Pastis

Pastis könnte man vielleicht als Lieb und Leibgetränk der Franzosen ansehen. Gerade im Süden des Landes und auch auf Korsika ist Pastis wohl kaum wegzudenken und hat dem typischen Bier schon längst den Rang abgeworben. In keinem Haushalt darf wohl der Pastis 51 (cinquante et un) fehlen. Nun, was ist Pastis? Pastis ist generell eine … Weiterlesen Pastis

The Old Fashioned

Wenn es wohl einen Cocktail gibt, der dieser Bezeichnung absolut entspricht, so ist das wohl der Old Fashioned. Warum? Weil es wohl der älteste Cocktail ist den ich persönlich kenne und den es wohl so überliefert heute noch gibt. Erstmals schriftlich erwähnt gut ein Jahrhundert vor den üblichen Cocktails die ich Euch hier schon zeigte … Weiterlesen The Old Fashioned

The Clover Club

Ein wahrer Klassiker unten den alten, starken Cocktails Amerikas. Leider, wie so manch großartiger Cocktail, ist auch der Clover Club fast aus der Welt verschwunden gewesen. Ein Thema wird dabei wohl immer wieder das Gleiche sein: Das Ei. Ich gebe zu, als ich angefangen habe, habe ich mich auch sehr davor gescheut einfach mal so … Weiterlesen The Clover Club

The Cosmopolitan

Der ›Cosmo‹. Kaum eine Frau mag diesen Cocktail nach Sex & The City nicht gerne trinken. Doch was steckt hinter diesem Cocktail mit eben jenem Namen und wie gelangte er zu jenen Rum und auch, für was steht dieser simple Cocktail eigentlich? Nun, der Cosmopolitan gehört genau genommen in die Kategorie der Sour Cocktails und … Weiterlesen The Cosmopolitan

The Daiquiri

Ich fange nun nicht mit meinem Lieblingstrinker Hemingway an, sondern erzähle erst einmal die Geschichte des Daiquiri. Denn auch zu diesem Klassiker gibt es eine tolle Geschichte, die wahrscheinlich wie so oft nicht stimmt. Schreiben wir einmal das Jahr 1898 auf Kuba. Der junge und ehrgeizige Ingenieur Jennings Stockton Cox ist in dem Bergbaudorf Daiquiri … Weiterlesen The Daiquiri

The Mojito

Der Mojito. Die Zahlreichen Varianten des Cocktails begeistern jeden der sie einmal probiert. Gegen Ende des 20. Jahrhunderts war schließlich der Mojito nicht mehr wegzudenken. Er war buchstäblich überall. Jede noch so kleine Bar bot ihn an und man findet auf vielen Karten nicht nur den klassischen Mojito, auch findet man Beeren, Äpfel und verschiedene … Weiterlesen The Mojito

The Bronx

Über die Bronx gibt es meist nur negatives zu berichten. Jeder hat so ein Bild vor sich wenn man jenen Stadtteil im Norden New Yorks anspricht. Ähnlich verhält es sich wohl mit Harlem. Allerdings habe ich ein Argument das dagegen spricht: Der Cotton Club. Wohl der Club während der Prohibition in New York. Sesshaft in … Weiterlesen The Bronx